Cách chỉnh nhiệt độ tủ lạnh đúng cách không chỉ giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon hơn mà còn tiết kiệm điện năng hiệu quả. Bạn đang cảm thấy thực phẩm trong tủ đang hư hỏng nhanh hơn bình thường? Khi tủ chạy với mức nhiệt quá cao, thực phẩm có thể không còn tươi mới, làm cho vi khuẩn sinh sôi, phát triển nhanh hơn. Hãy cùng 1FIX khám phá về cách chỉnh nhiệt độ ngăn mát và ngăn đông, giúp bạn dễ dàng thiết lập mức nhiệt phù hợp với nhu cầu sử dụng hàng ngày.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ lạnh
Cấu tạo tủ lạnh
Về mặt cấu tạo, tủ lạnh có nhiều cách phân chia khác nhau. Tuy nhiên, để dễ hiểu nhất, tủ lạnh sẽ được chia làm 2 phần chính: thân tủ và hệ thống tủ lạnh.
Thân tủ lạnh bao gồm:
- Vỏ tủ lạnh: Gồm 2 lớp trong và ngoài, ở giữa sẽ là một lớp đệm cách nhiệt. Lớp đệm có nhiệm vụ cách lý tốt giữa môi trường bên trong và môi trường không khí bên ngoài.
- Cánh tủ lạnh
- Ngăn đông lạnh, ngăn làm mát và các khay, kệ đựng thức ăn bằng nhựa.
Hệ thống làm lạnh của tủ lạnh: Hệ thống này giữ nhiệm vụ cung cấp độ lạnh cho toàn bộ tủ, bao gồm
- Máy nén tủ lạnh: Làm nhiệm vụ hút và nén khí gas tuần hoàn trong tủ lạnh.
- Dàn nóng: Giúp tủ lạnh giải nhiệt khí gas ra ngoài.
- Dàn lạnh: Hút nhiệt, giúp làm mát thực phẩm và thức ăn trong tủ lạnh.
- Khí gas: Đây là môi chất tuần hoàn bên trong tủ, giúp làm lạnh dàn lạnh.
- Bộ điều chỉnh nhiệt độ: Làm nhiệm vụ đo và kiểm soát nhiệt độ bên trong.
Nguyên lý hoạt động tủ lạnh
Dưới đây là nguyên lý hoạt động của tủ lạnh được tóm tắt đơn giản, dễ hiểu:
- Đầu tiên, máy nén tủ lạnh sẽ nén khí gas lên áp suất cao và khí gas sẽ đi qua dàn nóng (lúc này, khí gas bị nén sẽ hóa lỏng)
- Sau đó, trước khi đi qua dàn lạnh, khí gas sẽ đi qua bộ phận ống mao dẫn (đây là một bộ phận làm giảm áp suất đột ngột. Lúc này, khí gas sẽ hóa hơi và lạnh đột ngột tại dàn lạnh. Hệ thống ống dàn lạnh được đi bên trong tủ cùng với quạt gió sẽ trực tiếp làm lạnh toàn bộ thực phẩm bên trong.
- Tiếp tục chu trình này, toàn bộ khí gas ở thể hơi sẽ được dẫn lại vào máy nén và bắt đầu lại 1 chu kỳ mới.
Như vậy, về cơ bản thì tủ lạnh sẽ được làm lạnh trực tiếp bởi hệ thống ống dàn lạnh đi bên trong tủ. Bao gồm cả ngăn đông và ngăn mát. Quạt gió bên trong ngăn đông cũng có chức năng lưu thông không khí cho toàn bộ tủ lạnh.
Nguyên nhân khiến nhiệt độ tủ lạnh không phù hợp
Vì mỗi loại tủ lạnh sẽ đều có dung tích riêng, phù hợp với nhu cầu lưu trữ thực phẩm khác nhau của từng gia đình. Các ngăn tủ cần phải có những khoảng trống để đảm bảo khí lạnh lưu thông đồng đều. Việc tích trữ quá nhiều thực phẩm sẽ làm cản trở khí gas thực hiện tản đều khí lạnh cho tủ lạnh. Điều đó, làm cho nhiệt độ trong tủ không phù hợp.
Tầm quan trọng của việc điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh đúng cách
Việc điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh đúng cách đóng vai trong rất quan trọng trong quá trình bảo quản thực phẩm và duy trì hiệu suất làm lạnh của tủ lạnh.
- Bảo quản thực phẩm an toàn: Nhiệt độ trong tủ lạnh khi được điều chỉnh đúng sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại trên thực phẩm. Nếu nhiệt độ quá cao cũng sẽ làm tăng nguy cơ sản sinh vi khuẩn. Nhiệt độ quá thấp cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, nhanh hư hỏng hơn.
- Bảo quản thực phẩm lâu dài: Nhiệt độ tủ lạnh nếu ở mức ổn định sẽ giúp thực phẩm giữ được chất lượng và dinh dưỡng lâu dài hơn khi bảo quản. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc lưu trữ thực phẩm tươi sống, rau củ, thịt hay các thực phẩm đông lạnh khác.
- Tiết kiệm nhiều điện năng: Khi bạn biết cách chỉnh nhiệt độ đúng, sẽ hạn chế tình trạng tiêu thụ điện năng quá mức cho chiếc tủ lạnh. Nếu nhiệt độ quá thấp, tủ lạnh sẽ làm việc nhiều hơn để thực phẩm tươi mát, dẫn đến việc tăng mức tiêu thụ điện. Còn khi chỉnh nhiệt độ quá cao, tủ lạnh sẽ bị dư nhiệt, tản nhiệt quá mức cũng làm hóa đơn tiền điện tăng cao.
- Tránh tình trạng đóng tuyết trên tủ đông: Khi nhiệt độ luôn được kiểm soát chính xác sẽ ngăn chặn quá trình ngăn đá tủ lạnh đông tuyết. Một số dòng tủ sẽ có tích hợp tính năng xả đá nhưng cũng hạn chế đối với các phiên bản tủ cũ. Điều này sẽ ảnh hưởng đến cảm biến và ống dẫn nhiệt độ, làm giảm hiệu suất làm mát của tủ lạnh.
- Bảo vệ linh kiện và thiết bị: Khi tủ lạnh được điều chỉnh nhiệt độ thích hợp. Linh kiện hay các thiết bị bên trong sẽ luôn được bảo vệ, hoạt động đúng cách và đạt hiệu suất cao. Không xảy ra áp lực của thiết bị do quá trình biến đổi nhiệt đột ngột.
30.000+ khách hàng đặt lịch mỗi năm
Giảm ngay 50K phí dịch vụ cho lần đầu
Thợ giỏi xử lý nhanh trong ngày.
Tư vấn miễn phí tận tâm 24/7
Các nút điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh
Nút Temp.Control (nút điều chỉnh công suất dàn lạnh)
Nút Temp.Control thường là dạng núm vặn xoay tròn, có nhiều cấp độ khác nhau. Đây là nút nằm ở vị trí ngăn mát, nhưng có tác dụng điều chỉnh nhiệt độ cho toàn tủ lạnh. Nhiều bạn sẽ thường nhầm nút này, chỉ chỉnh riêng cho ngăn mát nhưng hoàn toàn không phải.
- Khi bạn vặn về số càng cao (về phía MAX), tủ lạnh sẽ hoạt động nhiều hơn với công suất cao, làm cho cả ngăn đông và ngăn mát càng ngày càng lạnh.
- Như vậy, khi bạn vặn số càng nhỏ (về phía MIN) thì nhiệt độ tủ se ít lạnh hơn, tủ sẽ hoạt động với công suất thấp.
Nút Freezer Temp Control (Nút phân phối gió)
Để biết được cách chỉnh nhiệt độ tủ lạnh, bạn không nên bỏ qua nút “Freezer Temp Control”. Nút này sẽ có dạng thanh trượt, nằm trong ngăn đá và cũng có chức năng phân chia luồng gió đến mỗi ngăn bên trong tủ. Chỉ khi bạn ưu tiên cho cho ngăn này thì luồng gió ở ngăn kia sẽ giảm đi.
- Khi bạn kéo thanh trượt về phía MAX: Họng gió được mở rộng ra, quạt sẽ làm nhiệm vụ tăng lượng khí lạnh thổi vào ngăn đá, qua đó ngăn đông sẽ lạnh hơn, thực phẩm cũng sẽ được đông lạnh tốt. Khi đó, lượng gió ở ngăn mát sẽ bị giảm tối thiểu.
- Khi kéo thanh trượt về phía MIN: Họng gió nhỏ ở phía trên sẽ khép lại, hạn chế lượng gió đi vào ngăn đá mà sẽ được lưu thông xuống ngăn mát nhiều hơn.
Cách chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp
Cách chỉnh nhiệt độ tủ lạnh cho ngăn đông (ngăn đá)
Ngăn đông là nơi bảo quản các loại thực phẩm cần được đông lạnh để giữ lâu dài như thịt, cá, các loại đồ khô… Vì vậy, để đảm bảo an toàn cũng như chất lượng thực phẩm, việc điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh cho ngăn đông đúng cách rất quan trọng.
Nếu tủ lạnh đang trữ nhiều thực phẩm, bạn vặn nút điều chỉnh công suất dàn lạnh (Temp.Control) lên mức cao, khoảng -18 độ C cho ngăn đông. Ở nhiệt độ này, vi khuẩn và các loại nấm móc sẽ không thể phát triển được, làm tăng khả năng bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng của các thực phẩm tươi sống. Nhiệt độ này tạo ra một môi trường giúp ngăn chặn sự phát triển của các tác nhân như vi khuẩn, vi sinh vật, đây được xem là điều kiện tối ưu nhất.
Nếu tủ lạnh đang trữ ít thực phẩm, bạn có thể điều chỉnh nút vặn ở mức trung bình khoảng -12 độ C để tiết kiệm điện năng, nhưng lưu ý rằng nếu giữ nhiệt độ này lâu ngày, thực phẩm tươi sống sẽ không giữ đươc lâu, không đảm vảo chất lượng thực phẩm ở ngăn đông.
Cách chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp cho ngăn mát
Ngăn mát tủ lạnh thường sẽ lưu trữ các loại thực phẩm sử dụng trong thời gian ngắn, tức là từ vài ngày đến một tuần. Vì vậy, theo các chuyên gia hàng đầu trong bảo quản thực phẩm, nhiệt độ lý tưởng để giữ thực phẩm luôn tốt trong ngăn mát sẽ nằm ở mức từ 2-4 độ C. Bình thường, bạn có thể giữ nhiệt độ ngăn mát ở mức trung bình là số 4. Nếu như khối lượng đồ ăn trong ngăn mát quá nhiều, bạn hãy hạ nhiệt độ xuống và giảm quạt gió trên ngăn đông để phân tản luồng gió về ngăn mát nhiều hơn để giữ được độ tươi cho thực phẩm.
Nhiệt độ phù hợp cho ngăn rau củ
Ngăn rau cũ là ngăn dưới cùng của tủ lạnh, làm nhiệm vụ giữ ẩm tốt để rau củ luôn tươi mới, trái cây lâu hư hỏng hơn. Ngăn này được điều chỉnh cùng một mức nhiệt độ của ngăn mát tủ lạnh. Nhưng để giữ độ tươi mới cho các loại rau củ, bạn cũng nên duy trì nhiệt độ từ 2-4 độ C. Để tránh tình trạng ngăn rau củ bị đông đá trong trường hợp phải hạ nhiệt độ trung bình của ngăn mát, bạn có thể chỉnh quạt gió cao hơn ở ngăn mát để không khí lưu thông ổn định, tránh làm đóng băng rau củ.
Cách chỉnh nhiệt độ tủ lạnh dựa vào số lượng thực phẩm
Điều này vẫn còn tùy vào tủ lạnh nhà bạn đang chứa nhiều hay ít thực phẩm. Nếu tủ lạnh đang trữ nhiều thực phẩm, bạn nên vặn nút điều chỉnh công suất nhiệt độ lên mức cao (tầm số 6 hoặc 7). Nếu tủ đang dự trữ ít thực phẩm. Bạn nên vặn xuống dưới mức trung bình (số 4). Bên cạnh đó, để điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh còn phải xem xét yếu tố thực phẩm lưu trữ ở ngăn lạnh và ngăn đá, bên nào nhiều hơn. Nếu ngăn đá trữ nhiều thực phẩm hơn thì bạn cần kéo nút điều chỉnh lượng gió về phía bên phải. Ngược lại nếu ngăn mát trữ nhiều hơn, bạn cần kéo về phía trái. Các trường hợp khác, bạn cứ điều chỉnh mức gió ở mức trung bình là được (số 4).
Nhiệt độ nào phù hợp với tủ lạnh?
Theo các chuyên gia bảo quản thực phẩm, nhiệt độ lý tưởng nhất cho các loại thực phẩm cần bảo quản lâu dài trong tủ lạnh tại khu vực ngăn mát là từ 0-4 độ C. Ngoài ra, tùy theo mùa hoặc thời tiết hiện tại mà bạn cần thay đổi nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh sao cho phù hợp. Với mùa hè nóng bức, nên chỉnh nhiệt độ tủ lạnh thấp hơn mức đó để tránh thực phẩm nhanh hư hỏng.
Với ngăn đông, chúng tôi vẫn khuyên bạn rằng nên giữ nhiệt độ khoảng -18 độ C. Với mức nhiệt này, vi khuẩn, vi sinh vật sẽ không thể phát triển được và còn giữ được thực phẩm như thịt, cá, các loại hạt… được đông lạnh tốt hơn.
Một số lưu ý quan trọng
Đặt nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ thực tế của tủ lạnh: Nhiệt kế sẽ giúp đo lường chỉnh xác nhiệt độ trong tủ lạnh, nhất là khi tủ đầy thực phẩm hoặc môi trường thay đổi đột ngột (mùa hè, mùa đông)
Không để thực phẩm quá đầy trong tủ: Không nên bảo quản quá nhiều thực phẩm vào tủ lạnh, điều này sẽ không đảm bảo luồng khí lưu thông đều trong tủ, khiến cho thực phẩm không được làm lạnh đúng cách.
Vệ sinh tủ lạnh định kỳ: Loại bỏ băng tuyết trong ngăn đông và vệ sinh định kỳ ngăn mát ít nhất là 1 lần/tháng, để tránh hơi lạnh bị cản trở bởi bụi bẩn và đá băng
Bảo trì định kỳ tủ lạnh: Nếu tủ lạnh thường xuyên gặp vấn đề về không ổn định mức nhiệt, bạn nên liên hệ với thợ điện lạnh chuyên nghiệp để họ có hướng xử lý hiệu quả nhất nhé.
Câu hỏi thường gặp về cách chỉnh nhiệt độ tủ lạnh
Làm sao để biết nhiệt độ ngăn mát và ngăn đông đã phù hợp?
- Ngăn mát: Nhiệt độ lý tưởng cho ngăn mát là khoảng 2°C đến 4°C. Bạn có thể kiểm tra bằng nhiệt kế tủ lạnh hoặc cảm nhận thực phẩm có được bảo quản tươi ngon không.
- Ngăn đá: Nhiệt độ lý tưởng cho ngăn đá là khoảng -18°C. Đảm bảo thực phẩm đông lạnh không bị tan chảy hoặc đóng băng quá cứng.
Có cần điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh khi thời tiết thay đổi không?
Có, khi thời tiết thay đổi, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức hoặc mùa đông lạnh giá, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh để đảm bảo hiệu quả bảo quản thực phẩm.
- Mùa hè: Tăng mức độ làm lạnh để tủ lạnh hoạt động hiệu quả hơn.
- Mùa đông: Giảm mức độ làm lạnh để tránh lãng phí điện năng.
Dấu hiệu nhận biết tủ lạnh đang hoạt động sai nhiệt độ là gì?
- Thực phẩm nhanh hỏng: Nếu thực phẩm trong ngăn mát nhanh hỏng hoặc ngăn đá không đông đá, có thể nhiệt độ tủ lạnh quá cao.
- Đóng băng thực phẩm trong ngăn mát: Nếu thực phẩm trong ngăn mát bị đóng băng, nhiệt độ có thể quá thấp.
- Tủ lạnh hoạt động liên tục: Nếu tủ lạnh chạy không ngừng, có thể do nhiệt độ cài đặt quá thấp hoặc hệ thống làm lạnh có vấn đề.
- Tiếng ồn bất thường: Tiếng ồn lớn hoặc bất thường có thể là dấu hiệu của việc điều chỉnh nhiệt độ không phù hợp hoặc hỏng hóc.
